Tác giả Kelly Fitzgerald
Thủ phạm thực sự của bệnh tim mạch là mức magie thấp
Mức magie thấp được biết là yếu tố dự báo xấu của bệnh tim, trái với niềm tin truyền thống rằng cholesterol hoặc chất béo bão hòa đóng vai trò lớn nhất.
Nhà nghiên cứu Andrea Rosanoff và các cộng sự đã tiến hành đánh giá chi tiết nghiên cứu bệnh tim mạch, sử dụng các nghiên cứu có niên đại từ năm 1937. Đánh giá hiện thời được dựa trên công việc được bắt đầu bởi Midred Seelig, MD, người nghiên cứu mối liên hệ giữa magie và bệnh tim mạch trong hơn 40 năm.
Nghiên cứu trước đây cho thấy magie thấp có liên quan đến tất cả các yếu tố nguy cơ tim mạch đã biết như:
- Huyết áp cao
- Tạo nên các mảng bám động mạch
- Vôi hóa mô mềm
- Cholesterol
- Xơ cứng động mạch
- Magie thấp liên quan đến bệnh tim
Tiến sĩ Rosanoff nói rằng:
“Đến năm 1957, magie thấp được chứng minh là nguyên nhân gây ra xơ vữa và sự vôi hoá của mô mềm, nghiên cứu này nhanh chóng được nhiều người biết đến tuy nhiên nó bị loại bỏ ngay lập tức vì người ta cho rằng cholesterol và chế độ ăn giàu chất béo bão hòa mới chính là thủ phạm. Ngay từ khi nhận định này tuyên bố, ngày càng nhiều các nghiên cứu chứng minh rằng magie thấp có liên quan đến tất cả các yếu tố nguy cơ tim mạch, cũng như cholesterol và huyết áp cao. Nhiều thập kỷ qua, lượng canxi cao đã không được cân bằng với lượng magie và ở Mỹ, hầu hết người lớn ở đây không đáp ứng được lượng magie yêu cầu hàng ngày, tỷ lệ giữa lượng canxi và magie đang ngày càng tăng. Do đó các nghiên cứu cho thấy rằng, các chất bổ sung canxi không cân bằng với magie, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.”
Carolyn Dean, MD, ND, và thành viên Hội đồng tư vấn y tế của Hiệp hội dinh dưỡng phi lợi nhuận Magnesium cho biết thêm: "Hai thập kỉ qua, mặc dù lượng cholesterol không phải là nguyên nhân của bệnh tim, nhưng nó vẫn được xem là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ . Thực tế là mức magie thấp mới chính là nguyên nhân liên quan đến các yếu tố nguy cơ và triệu chứng của bệnh tim, tăng huyết áp, tiểu đường, cholesterol cao, rối loạn nhịp tim, đau thắt ngực và đau tim không thể bỏ qua”.
Magie thấp liên quan đến bệnh tim
Thực phẩm hằng ngày cũng như những chất dinh dưỡng quan trọng khác ở Mĩ được chế biến từ những thực phẩm có hàm lượng magie thấp. Vì nó đã bị thất thoát trong quá trình chế biến và đồng thời cũng như lượng magie đã bị giảm trong lúa mì và rau quả.
Mặc dù các loại đậu và quả hạch lại rất giàu magie (Mg) nhưng chế độ ăn uống hằng ngày rất hiếm khi bao gồm hai loại thực phẩm này. Giảm lượng calo và chất béo để ngăn ngừa bệnh tim, người ta thường loại bỏ các loại hạt từ chế độ ăn uống của họ, mặc dù chúng chứa chất béo lành mạnh và một nguồn magie lớn.
Theo như nhận định của một số tác giả thì chế độ ăn uống hiện đại, cũng như lối sống căng thẳng đang lan rộng ra khắp thế giới, dân số có hàm lượng magie thấp sẽ ngày càng tăng và đồng nghĩa với việc mức độ bệnh tim mạch cũng sẽ ngày càng gia tăng.
Tiến sĩ Mehmet Oz, người dẫn chương trình trao giải Emmy của chương trình nói chuyện hợp tác toàn quốc Dr. Dr. Show, và phó chủ tịch và giáo sư phẫu thuật tại Đại học Columbia cho biết:
“Magie rất cần thiết để giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, và nó giúp hạ huyết áp và giãn nở động mạch. Cứ bốn người đang xem [The Dr. Oz Show] ngay bây giờ trên khắp đất nước vĩ đại này thì có đến ba người không nhận đủ được lượng magie mà họ cần. Cơ thể bạn thật sự thiếu magie.”
