Kim loại nặng là gì?
Mặc dù, các kim loại nặng luôn tồn tại tự nhiên trong môi trường xung quanh ta, nhưng phần lớn chúng được sử dụng trong công nghiệp. Sau đó các kim loại này lại được thải ra qua không khí và tồn tại dưới dạng vi hạt, rơi xuống đất và gây độc cho động vật và thực vật.
Những kim loại nặng cũng có mặt với lượng lớn trong môi trường và cuộc sống thường ngày của con người như: trong thức ăn (cá, loài giáp xác,...), bao bì, dụng cụ nhà bếp bằng nhôm, thuốc xịt côn trùng, thuốc, sữa cho trẻ em,... Người ta gọi “kim loại nặng” là những phân tử kim loại tự nhiên có hàm lượng lớn vượt quá 5g/cm3. Nó có thể là thủy ngân, nhôm, chì, asen, cadmium, antimon, bạc, baryum, bêrilium, bismuth, thiếc, niken, bạch kim và talium.
Các kim loại này có thể được tìm thấy trong cơ thể ở nồng độ cao, tuy nhiên 1 lượng lớn những kim loại như nhôm, béril, cadmium, chì và thủy ngân... không có chức năng sinh học rõ ràng. Những loại khác asen, đồng, sắt và niken,.. có ích cho cơ thể nếu ở nồng độ thấp, nhưng lại trở nên độc hại nếu ở mức độ cao.
Ảnh hưởng của kim loại nặng và những triệu chứng liên quan
Những kim loại nặng mà chúng ta tiêu hóa có hàm lượng lớn trong cơ thể và phần lớn sẽ tích tụ lại ở các mô của cơ thế ta, ví dụ như não hay gan.
Sự tích tụ tăng dần của vàng trong cơ thể chúng ta sẽ góp phần gây ra những vấn đề khác nhau nếu vượt qua ngưỡng xác định , những triệu chứng mà người ta gọi là sự ngộ độc kim loại nặng. Những triệu chứng này thường đa dạng và ảnh hưởng đến thể trạng cũng như tâm lý của con người. Các triệu chứng như: nhức đầu, đau nửa đầu, hội chứng mệt mỏi mãn tính, béo phì, dị ứng, mất trí nhớ, tiêu chảy hoặc táo bón mãn tính, mất ngủ, tự kỷ, viêm nhiễm, bệnh tự miễn, rối loạn hành vi (chứng khó đọc chữ, chứng hiếu động,...) lo âu, trầm cảm, hay những căn bệnh nghiêm trọng như bệnh đa xơ cứng, hay bệnh Alzheimer, bệnh parkinson... ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra sự liên quan của các kim loại nặng đối với bệnh tự kỷ.
